Що подають до піци, щоб краще підкреслити її смак? Яке вино подавати до піци?

Піца – традиційна італійська страва, яка припала до смаку багатьом мешканцям земної кулі. Цей апетитний, запашний коржик можна замовити майже у всіх кафе, ресторанах або приготувати самостійно. Найкращу піцу в ІФ можна замовити за традиційним італійським рецептом. Щоб відчути всю гаму смаку, треба знати з якими напоями краще доповнити піцу. На щастя, асортимент напоїв доволі різноманітний. І вибір правильного напою буде залежати не тільки від особистих уподобань, а і від начинки піци. 

Чим запивають піцу італійці?

Попри те, що італійська їжа доволі проста, без особливих надмірностей, зате в ній присутні ряд правил, яких італійці суворо дотримуються. Наприклад, капучино італійці п’ють тільки вранці. І ні в якому разі не можна ним запивати піцу. 

Саме італійці розпочали традицію запивати піцу вином. Самі вони дотримуються наступного правила вже багато років: чим насиченіший смак начинки, тим більш виразним повинен бути смак вина. Італійці найчастіше до піци подають червоне сухе вино. Вони вважають, що кислуватий терпкий смак червоного вина ідеально поєднується з сирною начинкою піци. 

Яке вино підходить до піци?

Чому ми задалися цим питанням? Тому що багато людей ще і досі обирає до піци те вино, що мають під рукою. Не розуміючи того, що від вибору вина буде залежати чи отримаєте ви максимальну насолоду від страви? 

1. Наприклад, якщо ви замовили класичну піцу Маргарита з ароматним томатним соусом, ніжною моцарелою і базиліком, то краще надати перевагу легкому білому вину. До такої піци чудово пасує Шенен Блан. Можна також піцу Маргарита запивати ніжним рожевим вином;
2. Любителі м’ясної піци з салямі, шинкою, беконом, пепероні обирають насичене червоне вино на кшталт Мерло, Каберне фран. Такі сорти вина врівноважують пряний смак м’ясної піци;
3. Якщо ви полюбляєте морську піцу з морепродуктами, то рекомендується вибирати біле сухе. Такі вина чудово гармонують з ніжністю і свіжістю дарів моря. Можна замовити Шардоне, Семільйон. Цікавий дует може вийти, якщо замовити до піци з морепродуктами ігристе вино або шампанське;
4. Вегетаріанську піцу рекомендується пробувати з такими ж свіжими сортами вина, як Совіньон Блан чи вердехо.

Отже, як ви помітили, смаки італійців ідентичні до українських.

Гурмани можуть експериментувати й вибирати вино собі до смаку, головне, отримувати максимальну насолоду від страви. Але не варто також і переборщити. Щоб поласувати смачною піцою за традиційними рецептами, замовляйте страву в Пронто.