ляхетний ресторан нової української кухні відтепер працює не лише в Києві та в Варшаві, але й у Львові?
В центрі уваги – сучасна інтерпретація автентичних рецептів, поєднання інноваційних кулінарних продуктів та використання кількох сотень цікавих локальних продуктів. Все це для того, аби дарувати гостям новий, виключно приємний, гастрономічний досвід.
Їстівні свічки, легендарний борщ з чорносливом та в’яленою грушею, чорні вареники з судаком, паштет з печінки фазана, холодець з кролика з молекулярним хроном… А, крім того, голубці з козячим м’ясом, зелений борщ з кропивою та цесаркою, язик теляти з баношем та ще кілька десятків страв.
Дегустаційні сети та сніданки.
Звісно, величезна колекція вин, зокрема українських. Міцний алкоголь та настоянки, за якими хочеться повертатися.
Дім для нової «Канапи» ми також обирали дуже ретельно. Це – старовинна Кам’яниця Толочківська. 3 поверхи, 8 залів, затишна тераса та квітучий дворик. До зустрічі!