Як уникнути тріщин і сколів на емальованому посуді?

Емальований посуд давно став улюбленцем багатьох господинь. Його вибирають за привабливий вигляд, зручність у використанні та безпечність для здоров’я. Особливою популярною є продукція ТМ Idilia – вона поєднує стильний дизайн із високою якістю покриття, яке довго зберігає естетичний вигляд та функціональність. Але навіть найміцніша емаль потребує дбайливого ставлення. Одного необережного руху може бути достатньо, аби на улюбленій каструлі з’явилася тріщина чи скол. У цій статті ми розповідаємо, як правильно користуватися емальованим посудом, щоб він слугував роками без дефектів, іржі чи втрати блиску.

Чому з’являються тріщини та сколи?

Щоб запобігти проблемі, варто знати її причини. Найчастіше пошкодження емалі виникають через порушення правил експлуатації. Основні причини:

• різкий перепад температур (наприклад, гаряча каструля під холодну воду);
• удари об тверду поверхню чи інші предмети;
• падіння посуду з висоти;
• неправильне зберігання (контакт із металевими предметами);
• використання абразивних мийних засобів або металевих щіток.

Кожна з цих дій створює ризик пошкодження емалевого шару, після чого вразливе місце починає іржавіти, кришитися або навіть впливати на смак їжі. Особливо важливо берегти внутрішню частину каструлі, адже саме вона контактує з продуктами.

Як правильно нагрівати емальований посуд?

Один із найпоширеніших ворогів емалі – температурний шок. Наприклад, коли розігріту каструлю ставлять на холодну поверхню або заливають холодною водою. У таких умовах емаль втрачає еластичність і може раптово тріснути. Тому дотримуйтесь правил нагрівання:

• не ставте порожню каструлю на вогонь;
• завжди додавайте воду або олію перед увімкненням плити;
• не використовуйте максимальний вогонь, нагрів має бути поступовим;
• після приготування дайте посуду охолонути природно, не ставте одразу в холодну мийку.

Завдяки дотриманню цих порад ваш посуд збережеться не лише візуально, а й конструктивно – тобто без тріщин і мікропошкоджень.

Як мити емальовані каструлі?

Неправильне миття – ще одна поширена причина появи подряпин і відколів. Емаль хоч і міцна, але не любить грубого механічного впливу. Рекомендації щодо миття включають:

• використовуйте м’яку губку або серветку;
• уникайте металевих щіток і абразивних порошків;
• при сильних забрудненнях залийте теплою водою з содою або лимонною кислотою й залиште на кілька годин;
• не скребіть дно ножем чи ложкою, це порушує цілісність покриття.

Регулярне дбайливе очищення допомагає уникнути зношування емалі та зберегти її блиск на довгі роки. А ще це просто приємніше, ніж боротися з іржею й плямами після необережного миття.

Як зберігати емальований посуд?

Правильне зберігання – це також спосіб продовжити життя улюбленій каструлі чи мисці. Багато господинь складають посуд один в один, не замислюючись про те, що контакт між емальованими стінками може призвести до подряпин. Натомість рекомендації, як зберігати правильно емальований посуд, говорять про інше:

• перекладайте каструлі рушничком або паперовою серветкою;
• не ставте важкі предмети зверху;
• тримайте якомога далі від металевих предметів, які можуть вдарити чи подряпати посуд;
• зберігайте в сухому місці, це мінімізує ризик корозії.

Такі прості дії значно знижують ризик механічних ушкоджень. Вони не займають багато часу, зате зберігають вигляд і якість посуду в ідеальному стані.

Чи можна користуватися каструлею зі сколом?

Іноді господині ігнорують невеликий дефект, якщо він «не заважає готувати». Проте це небезпечно. Через порушення цілісності емалі їжа контактує з металом, що може призвести до потрапляння в їжу шкідливих речовин. А ще у місці сколу часто з’являється іржа, яка швидко поширюється далі.

Краще відкласти таку каструлю для декоративного використання або замінити на нову. Тим паче, що це просто та недорого. У фірмовому магазині ТМ «Ідилія» ви знайдете великий вибір якісного емальованого посуду за доступною ціною на будь-який смак і для будь-яких потреб. Обирайте якість від Idilia та користуйтесь посудом із задоволенням довгі роки!